กระดาษทิชชู่ซับน้ำมัน เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่

0
65

รายการ Did You Know…? คุณรู้หรือไม่ ตอน กระดาษทิชชู่ซับน้ำมัน อันตรายหรือไม่?
การปรุงอาหารมีด้วยกันหลากหลายวิธีไม่ว่าจะเป็นการต้ม นึ่ง ย่าง ผัด หรือทอด เป็นต้น ซึ่งการปรุงอาหารให้สุกด้วยการทอดนั้นมักจะมีปัญหาในเรื่องของการอมน้ำมัน หลายๆคนก็แก้ไข้ปัญหานี้ด้วยการนำกระดาษทิชชู่มาซับน้ำมัน ซึ่งกระดาษทิชชู่ที่ใช้อยู่ในปัจจุบันนั้นทำมาจากเยื่อไม้และในเยื่อไม้นั่นเอง โดยในเยื่อไม้ที่เรานำมาผลิตทิชชู่จะมีสารยึดเกาะสีน้ำตาลที่มีชื่อว่า ลิกนิน (Lignin) การที่จะทำให้กระดาษทิชชู่นั้นมีสีขาว ก็ต้องจำกัดสารลิกนินในเยื่อไม้ออกไปเสียก่อน สารเคมีที่ใช้ในการกำจัดสารลิกนินนั้นก็คือ โซดาไฟ (Sodium hydroxide) ซึ่งโซดาไฟนั้นจะทำให้ทิชชู่นั้นขาวขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่ากระดาษทิชชู่จะมีสารโซดาไฟอยู่ แต่โซดาไฟที่จะตกค้างอยู่นั้นมีปริมาณน้อยมาก เนื่องจากขั้นตอนการทำทิชชู่นั้นต้องผ่านขั้นตอนการล้างน้ำหลายๆครั้งจึงทำให้โซดาไฟนั้นลดน้อยลง และจากนั้นยังผ่านกระบวนการฟอกเยื่อกระดาษซึ่งสมัยก่อนในโรงงานส่วนใหญ่จะใช้เพียงคลอรีนอย่างเดียวเนื่องจากคลอรีนนั้นมีราคาถูก และเมื่อคลอรีนทำปฏิกริยากับสารลิกนินก็จะทำให้เกิดสารที่เรียกว่า สาร AOX และ สารไดออกซิน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งนั่นเอง
แต่ในปัจจุบันหลายๆประเทศรวมถึงประเทศไทยได้ตระหนักถึงสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง ดังนั้นโรงงานส่วนใหญ่จึงหันมาใช้สารประกอบคลอรีนไดออกไซด์ (Chlorine Dioxide) ในกระบวนกระฟอกเยื่อกระดาษแทน เพราะสารชนิดนี้เมื่อทำปฎิกริยากับลิกนินในกระดาษแล้วจะไม่มีสารก่อให้เกิดมะเร็งเกิดขึ้นในขบวนการ ดังนั้นการนำทิชชู่ที่ผ่านขบวนการผลิตแบบนี้มาซับน้ำมันจากของทอดนั้นก็จะไม่ก่อให้เกิด สาร AOX และ สารไดออกซิน ที่จะหลุดออกจากทิชชูแล้วมาตกค้างอยู่ที่อาหารได้ง่ายๆ เพราะหากจะให้สารเหล่านั้นตกค้างหลุดออกมาจะต้องใช้อุณหภูมิที่สูงและระยะเวลาที่นานพอสมควร
นอกจากนี้แล้วยังมีทิชชู่อีกประเภทหนึ่งนั้นก็คือทิชชู่รีไซเคิล ซึ่งทำมาจากเยื่อกระดาษที่ใช้แล้วจึงทำให้สีที่ได้นั้นดูไม่น่าใช้ ผู้ผลิตจึงต้องต้องเติมสีลงไปกลบ เพื่อให้กระดาษดูน่าใช้ขึ้น แต่ทิชชู่เหล่านี้ไม่เหมาะที่จะทำความสะอาดภาชนะต่างๆที่ใช้รองรับอาหารหรือใกล้กับปากเพราะอาจจะก่อให้เกิดอันตรายได้ เนื่องจากมีทิชชู่วางขายอยู่เยอะมาก เวลาจะนำทิชชู่มาใช้กับภาชนะหรือสัมผัสกับอาหาร ลองสังเกตด้วยนะคะว่าเป็นทิชชู่รีไซเคิลหรือเปล่า วิธีทดสอบง่ายๆลองนำไปจุ่มน้ำ ถ้าสีของทิชชู่เปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลหรือดำคล้ำ ก็แสดงว่าทิชชู่นั้นผ่านการรีไซเคิลมา หรือตรวจด้วยเครื่องตรวจธนบัตรแล้วพบว่ามีสารเรืองแสงก็ไม่ควรนำทิชชู่นั้นมาสัมผัสกับอาหาร เพื่อสุขภาพที่ดีควรเลือกใช้กระดาษทิชชู่ให้ถูกประเภทกันด้วยนะคะ
ขอบคุณรายการ Did You Know …? คุณรู้หรือไม่ สำหรับข้อมูลดีๆ ติดตามชมสาระดีๆ ในรายการ Did You Know…? คุณรู้หรือไม่ ทางไทยทีวีสี ช่อง 3 ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 05.45 น. แฟนๆรายการท่านใดที่พลาดชมในเวลาออกอากาศ สามารถติดตามชม รายการ Did You Know…? คุณรู้หรือไม่ ย้อนหลังได้ทางอินเทอร์เน็ต
คลิปวีดีโอ กระดาษทิชชู่ซับน้ำมัน อันตรายหรือไม่? จากรายการ Did You Know …? คุณรู้หรือไม่

ข้อมูลรายการ Did You Know..? คุณรู้หรือไม่
ประเภทรายการ : Edutainment เป็นการตอบปัญหาในชีวิตประจำวันด้วยเหตุผลทางวิทยาศาสตร์
พิธีกร : คุณจ้อ กิติพันธุ์ นุตยกุล, คุณณา กรุณา บัวคำศรี, คุณนิ่ม กรกฎ พัลลภรักษา
ออกอากาศทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 05.45 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here