จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย เมื่อคนเราอดอาหาร?

0
238

จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย เมื่อคนเราอดอาหาร? Did You Know? คุณรู้หรือไม่
แม้คนส่วนมากจะทราบกันดีว่าการอดอาหารไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ และอาจให้เกิด โยโย่ เอฟเฟค หรือภาวะน้ำหนักเหวี่ยงตัวขึ้นอย่างรวดเร็วหลังการอดอาหารติดต่อกันเป็นเวลา เชื่อหรือไม่คนส่วนมากก็ยังชอบลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารกันอยู่ดี เพราะการอดหรือลดอาหารจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานแบบติดลบจึงอาจผอมเร็วในช่วงแรก เลยทำให้คนที่กำลังลดน้ำหนักมีกำลังใจและอดอาหารต่อไปอีกเรื่อยๆ แต่คนเราสามารถอดอาหารได้มากที่สุดซักกี่วันกันแน่ จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย เมื่อคนเราอดอาหาร แล้วมันจะทำให้เราผอมและดูดีได้จริงหรือ?
ร่างกายคนเราโดยทั่วไปแค่ขาดน้ำสามารถอยู่ได้ประมาณ 3-8 วัน แต่ถ้าขาดอาหารคนส่วนใหญ่จะอยู่ได้ 2 เดือนโดยประมาณ แล้วเมื่อร่างกายขาดอาหาร ร่างกายของคนเราจะมีกระบวนการในการต่อสู้หรือยืดเวลาเพื่อที่จะทำให้ร่างกายอยู่รอดได้โดยการนำพลังงานสำรองออกมาใช้ ซึ่งก็จะมีลำดับดังนี้
– ขั้นตอนแรก ในภาวะที่ร่างได้รับสารอาหารที่เพียงพอ เซลล์จะใช้คาร์โบไฮเดรตในการสร้างพลังงานเป็นอันดับแรกเพราะจะสลายให้เป็นพลังงานได้เร็วที่สุด โดยการย่อยให้เป็นน้ำตาลกลูโคสซึ่งเป็นพลังงานหลักและจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดทันทีและส่วนหนึ่งจะถูกเก็บไว้ในตับและกล้ามเนื้อในรูปของไกลโคเจน แต่พลังงานจากน้ำตาลกลูโคสนี้จะถูกเผาผลาญหมดในเวลา 6 ชั่วโมง ซึ่งก็เป็นเวลาที่เราจะรู้สึกหิวอีกครั้งหรือเริ่มหงุดหงิด สมองตื้อ และหลังจากที่พลังงานแหล่งแรกหมดไปแล้วและยังมีการอดอาหารต่อไปอีกประมาณ 72 ชั่วโมงหรือ 3 วัน
– ขั้นตอนต่อไป ร่างกายของเราก็จะดึงกรดไขมันมาใช้ ซึ่งในระหว่างการเผาผลาญไขมัน กรดไขมันก็จะถูกเปลี่ยนเป็นสารประเภทคีโตน ซึ่งขบวนการนี้จะเกิดขึ้นที่ตับ จากนั้นจะถูกส่งไปยังหัวใจ สมอง และเนื้อเยื่อต่างๆ เพื่อใช้เป็นพลังานระหว่างการอดอาหาร หลังจากการขาดอาหารผ่านไป 3 วัน กรดไขมันจะนำมาถูกใช้จนหมด
– หลังจากนั้น ร่างกายจึงจะนำเอาพลังงานแหล่งสุดท้ายที่มีอยู่มาใช้นั้นก็คือ แหล่งพลังานโปรตีนนั้นเอง ซึ่งโปรตีนนั้นส่วนใหญ่จะอยู่ในกล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง และก็เส้นผม โดยเซลล์ในร่างกายจะย่อยโปรตีนเป็นกรดอะมิโนเข้าสู่กระแสเลือดและถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสอีกที่ครั้งที่ตับทำให้สมองเรายังคงทำงานอยู่ได้ การที่ร่างกายนำเอาโปรตีนซึ่งเป็นพลังานแหล่งสุดท้ายมาใช้นี่เอง มวลกล้ามเนื้อของคนเราจะค่อยๆลีบย่อยสลายไป ทำให้ร่างกายซูบผอม อ่อนเพลีย และถ้าหากยังไม่ได้รับอาหารเลย เราก็จะเสียชีวิตในที่สุด
การอดอาหารจึงทำให้ร่างกายของคนเราอ่อนแอลง เพราะแหล่งพลังงานสุดท้ายหรือโปรตีนทีถูกสลายไป ล้วนแต่เป็นโปรตีนหรือเอนไซม์ที่ทำหน้าที่สำคัญๆในร่างกาย การอดอาหารจึงภูมิต้านทานในร่างกายต่ำลงด้วย ร่างกายของมนุษย์มีกลไกที่สลับซับซ้อนและฉลาดมาก เพราะฉนั้นถ้าเกิดหิวขึ้นมาก็อย่าฝืนเลย เพราะนั่นเป็นการส่งสัญญาณว่าร่างกายกำลังต้องการสารอาหาร ทานเถอะค่ะแต่เปลี่ยนมาทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะดีกว่า
คลิปวีดีโอ จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย เมื่อคนเราอดอาหาร?

คลิปวีดีโอจากสมาชิก Youtube Channel : Did You Know…? คุณรู้หรือไม่
ข้อมูลรายการ Did You Know..? คุณรู้หรือไม่
ประเภทรายการ : Edutainment เป็นการตอบปัญหาในชีวิตประจำวันด้วยเหตุผลทางวิทยาศาสตร์
พิธีกร : คุณจ้อ กิติพันธุ์ นุตยกุล, คุณณา กรุณา บัวคำศรี, คุณนิ่ม กรกฎ พัลลภรักษา
ออกอากาศทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 05.45 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here