ซัลซ่า มะเขือเทศ (Tomato Salsa) : ครัวนานา

0
95
ซัลซ่า มะเขือเทศ (Tomato Salsa) : ครัวนานา
ซัลซ่า มะเขือเทศ (Tomato Salsa) : ครัวนานา

ซัลซ่า มะเขือเทศ (Tomato Salsa) : ครัวนานา
สวัสดีค่ะ วันนี้นานาวีดีโอจะพาเข้าครัวไปทำ ซัลซ่า มะเขือเทศ (Tomato Salsa) ซอสรสแซ่บสไตล์แม็กซิกัน เอาไว้ทานคู่กับโดริโทส ข้าวเกรียบ หรือเกี้ยวทอดกรอบๆเป็นอาหารว่างเวลาชวนเพื่อนมาปาร์ตี้กันที่บ้าน เป็นอาหารว่างที่ทำง่ายไม่ยุ่งยาก แถมมีประโยชน์กับร่างกายอีกด้วย
วัตถุดิบและเครื่องปรุง สำหรับ 4 ท่าน
– มะเขือเทศ สีแดง 4 ลูก
– หอมแดงหรือหอมแขก ครึ่งหัว
– ทาบาสโก้ (Tabasco) 1 ช้อนชา
– น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
– ผักชี
– เกลือ, ผงยี่หร่า
วิธีทำ ซัลซ่า มะเขือเทศ
1. หั่นหอมแดงเป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆแล้วพักไว้
2. หลังจากนั้นก็มาจัดการกับมะเขือเทศ โดยล้างให้สะอาด เราจะเอาผิวหรือส่วนที่เป็นเปลือกออกก่อน ด้วยวิธีง่ายๆก็คือต้มน้ำให้เดือดแล้วก็ใส่มะเขือเทศลงไปลวกแล้วก็รีบตักขึ้นมาแล้วเอาไปแช่ในน้ำเย็น จากนั้นเราก็ใช้มีดช่วยดึงลอกเอาเปลือกมะเขือเทศออกอย่างง่ายดาย หั่นออกเป็นสี่ส่วนเพื่อจะได้ดึงเอาส่วนที่เป็นไส้กับเมล็ดมะเขือเทศออกไม่งั้นน้ำในซัลซ่าจะเยอะเกินไป จากนั้นก็หั่นมะเขือเทศให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเท่าๆกัน แล้วใส่ไว้ในชามใหญ่ๆหน่อย
3. ใส่หอมแดงลงไปผสมกับมะเขือเทศ
4. โรยเกลือ ใส่ยี่หร่านิหน่อยพอให้มีกลิ่น ใส่น้ำมันมะกอก
5. ใส่ทาบาสโก้ลงไป ซอสทาบาสโก้จะมีรสชาติเผ็ดร้อนตามสไตล์อเมริกัน ถ้าใส่เยอะจะแสบคอได้ ถ้าใครทานเผ็ดไม่ได้ก็ลดปริมาณลง
6. ตามด้วยน้ำมะนาว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลองชิมดูก่อนรสจะออกเปรี้ยวนำ
7. ตามด้วยผักชีหั่นหยาบๆ จากนั้นก็เอาไปพักไว้ในตู้เย็นก่อนเสริฟ ต้องทานตอนที่ซอสแช่เย็นแล้วถึงจะอร่อยนะคะ
จากนั้นเอามาใส่ถ้วยเล็กๆตกแต่งให้สวยงามด้วยผักชี เสริฟคู่กับโดริโทสหรือเกี้ยวทอดกรอบๆก็เข้ากั๊นเข้ากัน บางคนก็อาจจะไม่ใส่น้ำมันมะกอกนะคะแล้วแต่คนชอบ กรดไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันมะกอกจะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารไลโคปีนจากมะเขือเทศได้ดีขึ้น

วัตถุดิบและเครื่องปรุง สำหรับ 4 ท่าน
วัตถุดิบและเครื่องปรุง สำหรับ 4 ท่าน

ใส่หอมแดงลงไปผสมกับมะเขือเทศ  ตามด้วยเครื่องปรุงอื่นๆ
ใส่หอมแดงลงไปผสมกับมะเขือเทศ ตามด้วยเครื่องปรุงอื่นๆ

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here